ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯ ವೈಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ | California White Omelette recipe in Kannada

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸು ಬೇಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯ ವೈಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಫಿಟ್ನೆಸ್‌ ಪ್ರಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು...

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ – 4

• ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಸಣ್ಣದು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)

• ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ – ¼ ಬಟ್ಟಲು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)

• ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು – ½ ಬಟ್ಟಲು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)

• ಮಶ್ರೂಮ್ – ¼ ಬಟ್ಟಲು (ಐಚ್ಛಿಕ)

• ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಚೆಡಾರ್ ಚೀಸ್ – 2 ಚಮಚ

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ – 1 ಚಮಚ

• ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – ½ ಚಮಚ

• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಕಿ 2–3 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

• ಬಳಿಕ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಈಗ ಬೇರೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1/2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

• ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಲು ಆರಂಭವಾದ ಬಳಿಕ ಅದರ ಬದಿಯನ್ನು ಮೆಲ್ಲಗೆ ಮೇಲೆತ್ತಿ ಆಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೆಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇನ್ನೂ ತೇವಭರಿತವಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಪಾಲಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉದುರಿಸಿ. ಆನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ಟನ್ನು ಮಡಚಿ. ಈಗ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯ ವೈಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

ಟಿಪ್ಸ್...

• ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅವಕಾಡೊ (ಬೆಣ್ಣೆಹಣ್ಣು)ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸವಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.