ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಲ್ಯ- Bitter gourd tomato curry Recipe in Kannada

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು...

• ಹಾಗಲಕಾಯಿ-1

• ಟೊಮೆಟೊ-1

• ಈರುಳ್ಳಿ-1

• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ-4

• ಕಾಯಿ ತುರಿ-ಸ್ವಲ್ಪ

• ಬೆಲ್ಲ-ಸ್ವಲ್ಪ

• ಕೊತ್ತೊಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಸ್ವಲ್ಪ

• ಕಡಲೆಬೇಳೆ- ಸ್ವಲ್ಪ

• ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ- ಸ್ವಲ್ಪ

• ಸಾಸಿವೆ- ಸ್ವಲ್ಪ

• ಕರಿಬೇವು- ಸ್ವಲ್ಪ

• ಅರಿಶಿಣ- ಸ್ವಲ್ಪ

• ಹಿಂಗು-ಚಿಟಿಕೆ

• ಎಣ್ಣೆ-ಸ್ವಲ್ಪ

ವಿಧಾನ ವಿಧಾನ...

• ಹಾಗಲಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಡಲೆಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು, ಅರಿಶಿಣ, ಹಿಂಗು, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತೊಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಲ್ಯ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.