ಸೋಯಾಬಿನ್ ಚಂಕ್ಸ್​ ಗ್ರೇವಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು...

• ಸೋಯಾಬಿನ್​ ಚಂಕ್ಸ್- 1 ಬಟ್ಟಲು
• ಈರುಳ್ಳಿ-2
• ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್​-1 ಚಮಚ
• ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ- 1 ಚಮಚ
• ಅರಿಶಿಣ-1/2 ಚಮಚ
• ​ದನಿಯಾ ಪುಡಿ-1 ಚಮಚ
• ಗರಂ ಮಸಾಲಾ-1/2 ಚಮಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಸ್ವಲ್ಪ
• ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ- ಸ್ವಲ್ಪ
• ಏಲಕ್ಕಿ-2
• ಚಕ್ಕೆ.ಲವಂಗ- 2
• ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ-ಸ್ವಲ್ಪ
• ಏಲಕ್ಕಿ-2
• ಜೀರಿಗೆ-1/2 ಚಮಚ
• ಟೊಮೆಟೋ-2
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಎಣ್ಣೆ- ಸ್ವಲ್ಪ
• ಗಸೆಗಸೆ- 1 ಚಮಚ
• ಗೋಡಂಬಿ-5-6

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...

• ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ, ಟೊಮೆಟೋ, ಗಸ ಗಸೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನ ಹಾಕಿ ಗ್ರೈಂಡ್​ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿಣ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್​ ಹಾಕಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಂತರ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ದನಿಯಾ ಪುಡಿಯನ್ನ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬಳಿಕ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟ ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್​ಗಳನ್ನ ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನ ಹಾಕಿ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಯಾಬಿನ್ ಚಂಕ್ಸ್​ ಗ್ರೇವಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.