ನವಣೆ ರೊಟ್ಟಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನವಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಬಟ್ಟಲು
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 1.5 ಬಟ್ಟಲು
• ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ - 2
• ಎಣ್ಣೆ/ತುಪ್ಪ - ಸ್ವಲ್ಪ

• ಮೊದಲು ಪಾತ್ರೆಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ನವಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
• ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ-ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಂದ ನಂತರ ಕವರ್ ವೊಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಬೇಕು.
• ನಂತರ ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಲಿನಂತೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಉಂಡೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಚಪಾತಿಯಂತೆ ತಟ್ಟಬೇಕು.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತವಾ ಇಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಗೆ ಸುಟ್ಟರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ನವಣೆ ರೊಟ್ಟಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಬೀಜ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪಲ್ಯ ಹಾಕಿ ತಿಂದರೆ ನವಣೆ ರೊಟ್ಟಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.